兽药残留检测
2006年11月17日,上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物,部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求。硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国际国内均为禁用渔药。长期大量摄食硝基呋喃类化合物,存在致癌可能,长期食用含抗菌类药物残留的动物食品,也将导致致病菌对抗生素的耐药性,影响临床疗效。
兽药残留,是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品、蜂蜜等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。兽药残留超标不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性增强,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。
近年来,世界各国通过制定兽药残留标准对动物源性食品进行了严格管控。为了帮助食品企业产品质量符合各国贸易要求,保障公众利益,中安检测可运用国际先进检测仪器,为客户提供全面的兽药残留检测方案和各国法律法规咨询服务。
硝基呋喃类 | 呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物等 |
喹诺酮类 | 恩诺沙星、达氟沙星、沙拉沙星、环丙沙星、洛美沙星、诺氟沙星等 |
四环素类 |
金霉素、土霉素、四环素、强力霉素等 |
磺胺类 | 磺胺甲恶唑(磺胺甲鯻唑)、磺胺甲基嘧啶(磺胺甲嘧啶)、磺胺二甲嘧啶、磺胺间 二甲氧嘧啶(磺胺地索辛)、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉(磺胺喹沙啉)、甲氧苄 啶、磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基 异噁唑、磺胺噻唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺对甲氧嘧 啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺苯吡唑等 |
β-受体激动剂 | 盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、西马特罗等 |
其他 | 氯霉素、氟苯尼考、喹乙醇代谢物、孔雀石绿(含隐色孔雀石绿)、结晶紫(含隐色 结晶紫)、己烯雌酚等 |
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