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微生物检测

案例回顾

2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的某著名品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果公布之后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。卫生监督部门对销售问题产品的超市进行立案查处，对已经发现问题批次的产品进行销毁，并向产品生产企业所在地的卫生监督部门发出协查函，同批次产品全部下架和召回，并且对外公布了不合格产品名单。

微生物指标是衡量食品安全常见、重要的因素之一。食品如果含有超出一定数量的微生物，不仅会使食物变质、腐败、失去营养价值，而且还会危害人类的健康和安全。中安检测可以依据国家标准及食品行业公认的国内外权威的标准方法提供多种微生物测试项目，并为客户提供特定的检测方法以验证微生物安全性与产品质量。

检测项目

微生物检测项目

检验项目	项目内容
非致病性菌	菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌等
食源性致病菌	大肠埃希氏菌O157：H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌、产气荚膜梭菌、阪崎肠杆菌检验、蜡样芽胞杆菌、铜绿假单胞菌等
其它	大肠埃希氏菌O157：H7、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、产气荚膜梭菌、阪崎肠杆菌、蜡样芽胞杆菌、铜绿假单胞菌等