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营养标签检测

案例回顾

2015年4月8日，薛先生在某超市购买了XX牌黑提子葡萄干18包，后发现该葡萄干外包装没有营养成分标示。薛先生认为，超市出售该葡萄干存在食品安全缺陷，将超市起诉至法院。法院认为超市作为销售者，在没有对其销售的产品质量严格把关的情况下，将属于不符合食品安全标准的食品销售给了薛先生，该商品违反了《预包装食品营养标签通则》的规定，没有在产品外包装上标注产品营养成分标示或附有营养声称和(或)营养成分功能声称。因此，法院要求超市对销售涉案产品的货款退给薛先生并赔偿十倍价款请求，于法有据。

伴随着社会的发展和进步，食品标签的管理工作越来越受到国际组织和许多国家的重视，大多数国家都已制定有关法规和标准。中国政府于2011年10月公布了《预包装食品营养标签通则》，新标准要求食品企业在中国境内销售的预包装食品要强制增加营养标签，并表明蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四大核心营养素及能量的具体含量及其占营养素参考值百分比。

中安检测针对各国营养标签法规要求，为客户提供各国营养标签套餐测试、制作及咨询服务。

检测项目

营养成分检测项目

常规营养成分	蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、粗纤维、能量等
微量元素	钙、磷、钠、镁、铜、锌、硒、钾、铁、碘、铬、锰、砷、氟等
维生素	维生素A、维生素B族、维生素C族、维生素E族、维生素K1、β-胡萝卜素等
脂肪酸	饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、反式脂肪酸
糖类	总糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、还原糖等
其他	水分、灰分、淀粉、胆固醇、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维等

食品标签检测项目

中国版	能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠
国际食品法典委员会	能量、蛋白质、可利用碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、钠、总糖
美国版	能量、脂肪提供的能量百分比、总碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、蛋白质、总糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、钠
加拿大版	能量、脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、饱和脂肪酸和反式脂肪酸、胆固醇、钠、碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁
中国香港版	能量、蛋白质、总脂肪、碳水化合物、钠、总糖、饱和脂肪、反式脂肪
欧盟版	能量、总脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、蛋白质、总糖、钠
澳大利亚、新西兰	能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、总糖、钠