11月16日-17日，成都市食药局生产监管处，对全成都市的所有食品加工小作坊负责人进行了法律法规及食品安全知识培训，全市832家小作坊负责人及从业人员到场参加培训。四川省中安检测有限公司食品安全管控专家应邀为小作坊负责人授课。

　　培训现场座无虚席，人气爆满!

　　培训伊始，成都市食品药品监督管理局食品生产监管处处长 李华玉 做开训讲话。

　　四川省食品药品监督管理局食品生产监管处副处长 田少彬 就食品小作坊相关条例，进行了详细讲解。

　　食品质量与安全的严格把控，除了要了解食品生产经营日常监督检查管理的法律法规、通用规范以外，更重要的是掌握先进的生产技术及安全监测方法。

　　本次专场培训活动，特别邀请到食品安全管控专家——中安检测运营总监 蒋福霖 为在场人员分享了三小企业生产经营中食品安全控制及产品检测、三小企业涉及食品安全法规讲解和案例分析。

　　蒋老师为大家详细介绍了企业所面临的技术风险，以及如何选择检测机构和项目，规避风险。在国家标准、地方标准和公告限量的解读过程中案例穿插，让枯燥的培训学习变得生动有趣，大家聚精会神，现场气氛热烈，达到预期效果。

　　现场企业代表们听完都意犹未尽，纷纷举手提问，可以看出他们对食品安全的重视与不懈追求!中安检测食品安全管控专家，也耐性地为他们一一解答。

　　场外被包围的中安检测食品安全管控专家

　　此次中安检测更好的发挥了技术优势，通过对“三小”企业负责人食品安全法律政策、安全监管、检验检测技术等方面的培训指导，进一步加强全市食品生产加工小作坊负责人食品安全意识，有效防止食品安全事故的发生。作为国内权威第三方食品检测机构，中安检测不仅为增强“三小”企业从业人员的食品安全责任意识和规范经营的自觉性出了一份力，更为精准服务食品安全质量检测工作提供有力保障。